Самостоятельное обеспечение питанием — вред? В столовых школ Красноярска снова нашли нарушения

Красноярск уже успел прославиться своими ежегодными скандалами с некачественным школьным питанием. Вот и в 2024 году очередной скандал вышел на федеральный уровень. На этот раз инцидент связан со школами, которые перешли на самостоятельное обеспечение питанием.

Учебные заведения Красноярска всё чаще переходят на самостоятельное обеспечение своих учеников питанием, отказываясь от услуг посредников. В таких школах строятся пищеблоки, устанавливается оборудование для готовки, нанимается штат поваров и другого обслуживающего персонала. А за качество еды полностью отвечает администрация учебного заведения.

По состоянию на сентябрь 2024 года, в Красноярске насчитывается 25 школ с полностью автономным обеспечением питания. При этом 15 школ перешли на самостоятельную готовку только в этом году. Остальные красноярские школы (всего их 112) продолжают работать с внешними операторами. В Свердловском и Кировском районах — это компания «КрасПИТ», а в остальных — «Мордовская кейтеринговая компания».

Инициатива о таком переходе школ на самостоятельное обеспечение питанием была выдвинута администрацией Красноярска и поддержана мэром города Владиславом Логиновым. По задумке авторов, это позволило бы учебным заведениям избежать постоянных нарушений, массовых отравлений учеников и усилить роль директора в вопросе организации школьного питания.

Однако активисты из «Объединения потребителей России» так не считают. В начале ноября они выявили в пятнадцати красноярских школах, перешедших на самостоятельное питание, целый ряд нарушений. К примеру, некоторые школы использовали приправы при готовке, что запрещено, другие нарушали ценность рациона питания и санитарные нормы. По результатам проверки общественники направили в Генпрокуратуру РФ жалобу с полным списком всех нарушений. Также активисты в своём обращении добавили, что мэрия Красноярска якобы запретила общественный контроль школьных столовых со стороны «Объединения потребителей России».

«Так, в школе №45, согласно цикличному меню, идёт преобладание углеводов, а это лишний вес для детей и нарушение СанПиНа», — говорится в обращении активистов.

Более того, представители «Объединения потребителей России» уверены, что переход красноярских школ на организацию автономного питания приносит городскому бюджету только убытки. По их данным, каждый школьный пищеблок работает в убыток на десять миллионов рублей в год.

В интервью красноярскому изданию ТВК руководитель «Объединения потребителей России» Игорь Болбат также заявил, что директора школ не должны заниматься организацией питания, так как это не образовательная деятельность. Мэрия Красноярска просто «вешает» на них эту дополнительную задачу.

С такой точкой зрения согласны и сами директора. В апреле этого года они на условиях анонимности поделились с журналистами издания «Проспект Мира», что самостоятельное обеспечение питанием — это «лишняя головная боль». К примеру, кроме зачисления в штат поваров, теперь каждой школе нужны будут собственные заведующий складом, бухгалтер и технолог, а это значительно увеличивает расходы и без того маленького школьного бюджета.

Бабр продолжит следить за развитием событий.