Во сколько сибирякам обойдется тушеная козлятина с овощами от Робинзона Крузо

Оказывается, у литературного персонажа Робинзона Крузо есть собственный день в календаре памятных дат – 1 февраля. Он так и называется – День Робинзона Крузо. Именно в первый день последнего зимнего месяца в 1709 году на необитаемом острове архипелага Хуан Фернандес в Тихом океане, недалеко от Чили, моряки нашли бывшего морского «волка» – пирата по имени Александр Селкирк, ставшего прототипом литературного героя Робинзона Крузо.

Немного истории

Впервые столь необычный праздник начали отмечать в 1999 году, когда статусное американское издание «Chase`s Calendar of Events», где публиковались все интересные праздники и самые разные инфоповоды к памятным датам, предложило внести в сборник и дату спасения шотландского боцмана. Как Селкирк оказался в изоляции от людей и цивилизации?

Когда Александру исполнилось 27 лет, он получил должность боцмана на корабле «Сэнк пор», входящем в состав флотилии под командованием некоего Уильяма Дампира. Последний отличался крайне мерзким и склочным характером и постоянно «троллил», как сказали бы сейчас, Селкирка, изводил его разными придирками. После очередного конфликта, едва не перешедшего в драку, боцман в ярости попросил высадить его на первом попавшемся острове. Им оказался Мас-а-Тьерра, и капитан с удовольствием выставил Селкирка с корабля. На долгие пять лет Александр остался на этом отрезанном от всего мира куске земли.

За время своего отшельничества Селкирк не бедствовал так, как Робинзон Крузо. У боцмана, в отличие от литературного героя, имелось ружье, топор, нож, огниво, котел, пара фунтов табака, сундучок, навигационные приборы. А также Библия и другие книги духовного содержания, а также справочная литература по навигации. Все эти вещи ему оставили товарищи, не желая, чтобы Селкирк погиб. Благодаря инструментам экстремал-моряк сумел построить целых две деревянные хижины с наблюдательным пунктом. Через некоторое время он пожалел о своей горячности и очень хотел вернуться домой, высматривая в океане какое-нибудь судно. Но спасло Селкирка только через пять лет английское судно «Герцог» во главе с капитаном Вудсом Роджерсом.

Голод – не тетка

Робинзон Крузо за время пребывания на острове научился многому, в том числе и приготовлению разных блюд. Самое любимое из них – козлятина, запеченная с овощами. Варил он из этого мяса и бульон.

«Я принес козленка домой и в тот же вечер снял с него шкуру и выпотрошил его; потом, отрезав хороший кусок свежей козлятины, сварил ее в глиняном горшке, и у меня вышел отличный бульон. Я начал есть сам, затем угостил Пятницу. Ему понравилась еда, только он удивился, зачем я ем суп и мясо с солью», – от лица своего героя пишет Дефо.

Почему бы нам не почувствовать себя хотя бы на один день робинзонами и не приготовить обед по рецепту самого известного литературного островитянина? Конечно, добыть козленка в городских условиях не так просто, поэтому можно заменить козлятину на баранину. Итак, во сколько новосибирцам обойдется такая трапеза?

сливочное масло – 3 столовых ложки – 120 рублей пачка;

лук репчатый – 2 головки – 30 рублей;

сладкий перец – одна штука – 30-40 рублей;

козлятина – один килограмм – 500 рублей;

баранина – один килограмм – 500 рублей;

томаты (консервированные) – пять штук – 120 рублей банка;

рис – два стакана – 100 рублей за килограмм;

соль, перец – по вкусу.

Итого: выходит порядка 1000 рублей. Вполне приемлемо, учитывая нынешние цены на продукты.

Как готовим? Да очень просто. Лук и перец перемешиваем и обжариваем в масле. Рис отвариваем отдельно. В казан кладем обжарку, томаты и мясо, и тушим полтора часа на среднем огне. Потом в казан добавляем рис и все перемешиваем. Сверху посыпаем зеленью – чем больше, тем лучше.

Пы-сы

К слову сказать, посуда у Робинзона появилась только спустя три года, как он оказался на острове, когда он научился лепить ее из глины. Тогда же он выпек и свой первый хлеб в виде лепешек. Мы можем заменить лепешки Крузо на лаваш или другой хлеб.

«Накормив моего дикаря вареной козлятиной и бульоном, я решил угостить его на другой день той же козлятиной в виде жаркого. Изжарил я её над костром, как это нередко делается у нас в Англии. По бокам костра втыкают в землю две жерди, сверху укрепляют между ними поперечную жердь, вешают на неё кусок мяса и поворачивают его над огнём до тех пор, пока не изжарится. Все это сооружение Пятнице очень понравилось. Когда же он отведал жаркого, восторгу его не было границ».

Приятного аппетита и, конечно, восторгов без границ от жаркого!

Фото: i.pinimg.com

URL: https://babr24.net/nsk/?IDE=256046

bytes: 4751 / 4556

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра в Новосибирской области:
[email protected]

Автор текста: Анна Леро.

Другие статьи в рубрике "История" (Новосибирск)

Во сколько сибирякам обойдется суп-претаньер от Михаила Булгакова?

Сегодня, 5 апреля, отмечается довольно необычный праздник – день супа. Авторство этого блюда приписывают французам, и в переводе на русский оно означает – хлеб, размоченный в бульоне. А в Древнем Китае его вообще варили за сто лет до нашей эры.

Анна Леро

ИсторияКультураКак по-писаномуТомск Новосибирск

22495

05.04.2024

Во сколько сибирякам обойдется утка с яблоками от барона Мюнхгаузена

Рождество давно прошло, но это вовсе не значит, что утка с яблоками, поданная к столу, будет не к месту. Особенно если на эту птицу поохотиться правильно. Например, по методу барона Мюнхгаузена – пристрелив утку через дымоход. Если такового не имеется, можно купить птицу на рынке или в супермаркете.

Арина Родионова

ИсторияКак по-писаномуКультураТомск Новосибирск

21616

16.02.2024

Во сколько сибирякам обойдется тушеная козлятина с овощами от Робинзона Крузо

Оказывается, у литературного персонажа Робинзона Крузо есть собственный день в календаре памятных дат – 1 февраля. Он так и называется – День Робинзона Крузо.

Анна Леро

ИсторияКак по-писаномуКультураНовосибирск

25647

01.02.2024

Во сколько сибирякам обойдется «жертвенный» новогодний поросенок

Совсем скоро мы будем накрывать новогодние столы, стараясь приготовить самые вкусные блюда. Символ наступающего 2024 года – Дракон – согласно восточному календарю, любит все яркое, острое и мясное, разумеется.

Анна Леро

ИсторияКак по-писаномуОбществоТомск Новосибирск

9564

22.12.2023

Во сколько сибирякам обойдется плов от Александра Македонского

В Сибири уже почти зима, и холодными вечерами хочется тепла, уюта и вкусной еды. Это блюдо восточной кухни давно стало своим на столах сибиряков. Также его любили многие великие люди и писатели. Аварский вождь, военачальник и персонаж одноимённой повести Льва Толстого Хаджи-Мурат обожал его.

Анна Леро

ИсторияКультураИсторияТомск Новосибирск

45332

22.11.2023

«Спят наши грозные цари: во сне им грезятся пиры». Доказано скифское происхождение новосибирцев

«Да, скифы – мы! / Да, азиаты – мы, / С раскосыми и жадными очами», – писал Александр Блок. Доказательства принадлежности к саргатской культуре раннего железного века территории столицы Сибири предоставили новосибирские ученые.

Анна Леро

ИсторияКультураСобытияНовосибирск

44563

05.10.2023

Викторины на Бабре. Надел шубенку и пошел табаржинничать, а сохатик все видел

Подводим итоги сентябрьской викторины. В нашем канале «Новосибирск. Дальше некуда» мы традиционно задавали читателям три вопроса, на которые нужно было ответить. Предлагалось выбрать правильный вариант в следующих вопросах: что в Сибири называли шубенкой, сохатиком и что значит – табаржинничать.

Анна Леро

ИсторияКультураКак по-писаномуНовосибирск

61224

21.09.2023

Блогнот. Почему гостиница «Турист» стала самым длинным долгостроем Новосибирска

В честь приближающегося окончания стройки гостиницы «Турист» решил написать об этом здании пост. Гостиницу «Турист» задумали построить в 1968 году. Тогда она была первой в Новосибирске, которую строили именно как гостиницу – до этого гостей города селили в переоборудованные помещения.

Анна Леро

ИсторияТуризмОбществоНовосибирск

6447

31.08.2023

Монгольский праздник лета: о значении Надома для монголов

Надом — традиционный монгольский праздник, который представляет огромный интерес не только для жителей страны, но и для ее гостей. Множество туристов посещает Монголию в середине июля, чтобы стать частью этого масштабного действа.

Эрнест Баатырев

ИсторияКультураОбществоМир

14101

13.07.2023

Во сколько сибирякам обойдутся огневые щи от Петра Первого?

Погоды что-то сибиряков не балуют. Проливные дожди с градом, ветра, ураганы и пасмурное небо в Томске и Новосибирске на протяжении почти десяти дней настраивают на философское настроение. Хочется чего-нибудь согревающего, что-нибудь классического. Сварим аппетитные щи по рецепту Петра Великого?

Анна Леро

ИсторияКак по-писаномуЗдоровьеНовосибирск Томск

17045

30.06.2023

Какая будет судьба у Дубайского сеттльмента?

Тема про Дубай возникла в школе, во время упражнения на рассуждение, которое я задаю своим ученикам для развития мышления и навыков выступления. Одна из учениц выступила с весьма развернутыми тезисами о том, что она хочет жить в Дубае. Ее позиция была хорошо продумана и аргументирована.

Дмитрий Верхотуров

ИсторияПолитикаМир

21225

28.06.2023

Блогнот. Первый день города Новосибирска прошел под снегопадом

Первый день города отпраздновали совсем недавно, в 1987 году – тогда праздник приурочили к 70-летию Октябрьской революции.

Анна Леро

ИсторияКультураОбществоНовосибирск

13612

26.06.2023

Лица Сибири

Цыбиков Аркадий

Ширяев Вячеслав

Мичурина Наталья

Николаев Максим

Корытный Леонид

Беляков Анатолий

Левченко Сергей

Левченко (Соловьева) Наталья

Кондратов Антон

Быков Анатолий