От безысходности россияне перешли на фастфуд
Падение реальных доходов и рост бедности вынуждает россиян отказываться от ресторанов в пользу фастфуда.
По итогам первой половины 2015 года посещаемость заведений фастфуда выросла на 7%. Выручка всего рынка фастфуда увеличилась тоже на 7%.
При этом приток клиентов во все заведения общественного питания в России сократился на 5 %, а выручка на рынке за первую половину этого года увеличилась всего на 2%.
Больше всех в плюсе оказались такие крупные игроки, как «Макдоналдс», KFC и Burger King – они нарастили выручку на 15%.
Среди причин популярности сетей быстрого питания выделяются две. Во-первых, в стране наблюдается рост числа точек продаж. Так, за первые шесть месяцев лидеры рынка расширили свои сети в восьми крупнейших российских городах на 21 %.
Также сказались негативные макроэкономические процессы в российской экономике, из-за чего резко сократились реальные доходы россиян. Как следствие, произошло перераспределение потребителей, которые из-за кризиса стали посещать сети быстрого питания вместо ресторанов среднеценового сегмента.
В целом по итогам первой половины 2016 года на долю фастфуда пришлось 36 % всех посещений заведений общественного питания. Ещё 25 % российских потребителей предпочли кафе и рестораны, а каждый пятый — столовые.
Фото: deita.ru
