Красноярцы оставили в кафе и ресторанах более 95 миллиардов рублей за год
Оборот общественного питания в Красноярском крае продолжает расти. По данным Красноярскстата, за 2025 год жители региона потратили на еду вне дома 95,1 миллиарда рублей. Эта цифра включает суммарную выручку заведений от продажи блюд в залах и на вынос.
Если сравнивать с 2024 годом, когда оборот составлял 66,3 миллиарда рублей, финансовые показатели выросли примерно на треть. При этом в сопоставимых ценах рост достиг 10,8%. Эксперты отмечают, что заметное повышение цен в меню совершенно не отпугивает посетителей.
Большую часть выручки забирают индивидуальные предприниматели — они занимают 43% рынка. Крупные ресторанные сети удерживают 33%, малый бизнес — 22%, а самозанятые получают лишь 2%.
К концу года в крае работали 1272 ресторана и бара, 652 закусочные, а также 1324 столовых при учебных заведениях и предприятиях.
