Яйца минус 21%, рыба плюс 25%: что происходит с ценами на продукты в Красноярском крае

По данным Банка России, к концу мая годовая инфляция в Красноярском крае снизилась до 10,6%. Несмотря на это, большинство продовольственных товаров продолжили дорожать. Главной причиной роста цен стало увеличение затрат у производителей и поставщиков. Они вложили дополнительные расходы в конечную стоимость товаров, подняв отпускные цены.

Стоимость мяса и мясных изделий за год выросла на 8%, рыба подорожала на 25%. На рыбные продукты повлияли не только общие издержки, но и сокращение объемов вылова в прошлом сезоне. Хотя путину 2025 года уже начали, это пока не снизило цены.

Ситуация с овощами и фруктами оказалась разной. Картофель, капуста, лук, морковь и лимоны стали дороже. В то же время свекла, помидоры, перец, виноград и бананы подешевели. Аналитики объясняют это тем, что поставки из стран Средней Азии и Китая увеличились и стали быстрее.

Макароны и крупы также выросли в цене. Производители столкнулись с удорожанием муки и злаков, упаковки, а также с ростом затрат на хранение и логистику. Однако темпы роста цен в этой категории остались ниже среднего по рынку продуктов.

Больше всего за год подешевели яйца. Их цена снизилась на 21%. Как отметил управляющий Отделением Красноярск Банка России Сергей Журавлёв, такой тренд наблюдается по всей стране, но в Красноярском крае снижение оказалось особенно заметным. Это связывают с увеличением производства на местных птицефабриках.