Иркутские кулинары вернулись с чемпионата России
В нем участвовали команды из Башкортостана, Калмыкии, Краснодара, Перьми, Екатеринбурга, Красноярска, всего из 12 городов Наши мастера привезли домой дипломы и грамоты, а главное - неоценимый опыт
На первый Чемпионат России по кулинарному искусству, в прошлом году, наши мастера ездили только в качестве наблюдателей. Нынче получили приглашение на участие от министерства экономики и торговли и решили: пора выступать. Собрали команду: 4 специалиста из Иркутска и 2 из Братска. С собой повезли байкальскую рыбу, бруснику, шишки.
Всем участникам в индивидуальных конкурсах давали одинаковый набор продуктов. 23-летний иркутянин Александра Шапошников был самым молодым на чемпионате. В его подгруппе поварам достались стерлядь, тигровые креветки и лягушачьи лапки. Саша не растерялся. По времени он закончил вторым - скорость тоже учитывалась. Международное жюри за работу похвалило и вручило диплом. А первые места забрали московские звезды-повара. Из иркутян отличился известный кондитер Владимир Круглов. Он единственный из российских кулинаров удостоился права провести свои мастер-классы. Владимир Игнатьевич выбрал для этого тему: "Формы и украшение детских тортов".
Наши кулинары признались, что участие в этом чемпионате позволило им приобрести неоценимый опыт. Которым они намерены поделиться на Иркутском фестивале кулинарного искусства. Он пройдет в рождественские праздники.
