Недожаренные тефтели из печени стали причиной массового отравления воспитанников детского сада № 83 Братска

В ночь на 29 февраля скорая помощь города работала в экстренном режиме. Более 100 детей и взрослых с признаками пищевого отравления поступили в детскую и городскую больницы.

Симптомы у всех малышей были одинаковые – высокая температура, тошнота, головная боль. Врачи оценили их состояние как среднетяжелое, однако четверо детей все же были переведены в реанимацию. С подозрением на острое отравление были госпитализированы и около 30 сотрудников детсада. В течение следующих двух дней количество заболевших увеличивалось. По данным МЧС на 2 марта, на стационарном лечении находятся 152 человека, из них 119 детей в возрасте от двух до семи лет, и 33 взрослых.

В пятницу факт отравления прокомментировала заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Иркутской области Любовь Нурсаянова. Ситуация, по ее словам, полностью находится под контролем, постепенно стабилизируется и опасности для населения не представляет. В Братске введен режим чрезвычайной ситуации, в детских садах прошли медицинские осмотры. В истории города это первый случай массового отравления детей. По словам Любови Нурсаяновой, в последние три года ничего подобного в Приангарье не происходило. Последним нашумевшим случаем стала вспышка дизентерии в Шелехове, когда было выявлено приблизительно такое же количество заболевших школьников.

По информации МЧС, причиной отравления стало употребление детьми и персоналом детсада на обед второго блюда – тефтелей из печени, заправленных молочным соусом. Фарш был приготовлен из куриной печени (производства Норвегии), риса и куриных яиц. Тефтели были приготовлены с грубыми нарушениями технологии – не подверглись вторичной термической обработке вместе с соусом. Все продукты в детский сад поступают с оптовой базы торгового дома «Падунский». На базе условия и сроки хранения пищевых продуктов соблюдаются. Имеется сопроводительная документация на все продукты.

Пресс-служба Главного управления МЧС по Иркутской области сообщает, что 1 марта было закончено предварительное исследование материалов от больных, выделена Salmonella Enteritidis – возбудитель сальмонеллеза. Из пробы тефтелей также выделена Salmonella Enteritidis. Эпидемиологическое расследование вспышки кишечной инфекции продолжается. Окончательные результаты станут известны 3 марта.

По факту массового отравления детей возбуждено уголовное дело по части 1 статьи 238 Уголовного кодекса РФ – «Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей». Ведется предварительное следствие.