Животные отказываются, а люди едят

Мясо и тесто - исходные ингредиенты просты. А вот конечный продукт вызывает массу вопросов. Самса, чебуреки, позы, беляши - товар, который у иркутян пользуется особой популярностью. Но эту выпечку даже животные есть отказываются.

В кастрюле месят фарш, рядом сушится обувь. Везде грязь и пахнет тухлым мясом. Хозяйка квартиры на улице Горной, 25-летняя Насиба Мирзоева снабжает уличных продавцов чебуреками, самсой и мантами. Сегодня к ней пришли сотрудники комитета по потребительскому рынку. Основание для проверки - жалобы соседей.

Холодильник забит до отказа. Даже дверца с трудом закрывается. В тазике лука больше, чем мяса. Это для того, чтобы скрыть настоящий вкус продукта. Теперь хозяйке грозит штраф. Полторы тысячи рублей.

Все продукты из квартиры изъяли. 38 штук самсы и 5 килограммов фарша. Как правило, конфискованное мясо привозят на корм животным. Координатор зоогалереи Людмила Ивушкина вынуждена рисковать - дегустирует фарш, проверяет, есть ли там соль, перец, другие приправы. Просто специи вредны для животных. Но бесплатному корму тут рады. Людмила Ивушкина, координатор зоогалереи: "Я его немножко промою, обработаю термически. И всё будет нормально".

Фарш проверят на крысах. Они всеядны. Сейчас же животным отдали самсу. Этот продукт можно только крысам и обезьянам. Но бенгальский макак Смолик хоть и голоден, но к этому продукту даже не притронулся. Хотя среди иркутян такая выпечка пользуется большой популярностью.

Специалисты говорят, что новые нелегальные пункты по приготовлению тех же чебуреков появляются регулярно. И в основном в районе Центрального рынка и рынка "Шанхай". Хотя и проверки проводят часто. Владелец передвижной кухни скрылся, бросив свой товар. Даже вырычку в спешке забыл прихватить. В доме же на улице Горной спустя два часа было уже пусто. О том, что здесь утром варили манты, напоминает лишь стоящая на плите кастрюля.