Самое популярное блюдо на Новый год - салат оливье
Самое популярное блюдо на Новый год - это, без сомнения, салат «оливье». Говорят, если новогодним оливье обмазать земной шар, получится слой толщиной в 15 см.
В оливье много белка, для спортсмена он жизненно необходим, поэтому с салатом атлеты и многоборцы справляются запросто. Заслуженный мастер спорта по силовому троеборью Светлана Теслева, которая в этом году к коллекции своих наград добавила еще одну - с чемпионата мира во Франции, обычно готовит салат "нежность". Стандартный набор продуктов для оливье плюс тертый сыр.
Заправляет салат Светлана только иркутским майонезом. А первой его почти всегда, если мама не на соревнованиях, пробует дочка Маша. Вообще Светлана любит готовить, в это время, говорит, есть, о чем подумать.
Светлана Теслева, заслуженный мастер спорта: «В 2005 году у меня круглая дата - 30 лет. Перед собой ставлю большие задачи: чемпионат мира в мае, чемпионат Европы в ноябре».
В семье капитана футбольной команды «Звезда» Олега Яковлева готовят классический оливье. Вооружившись разделочной доской и ножом, глава семьи шинкует маринованные огурцы сначала кружочками, а потом каждый отдельно кубиками. Это, говорит он оттого, что готовить приходится не часто, на кухне обычно хозяйничает жена Ирина.
Олег Яковлев: «Сосиски как-то жарил, вся кухня была в дыму. Не дано готовить».
Ирина, как всегда, выручает. В салатник по очереди отправляются вареный картофель, морковь, репчатый лук, зеленый горошек и майонез.
Олег Яковлев, капитан команды "Звезда": «В этом году у меня юбилей – 35 лет. Для футболиста закат, дай бог я еще 2-3 года поиграю».
При любом руководстве вице-чемпионка мира по хоккею Оксана Проньшина готовит "Оливье- сытный". Когда в день по две тренировки, питаться надо усиленно. Поэтому в обычный салат оливье Оксана просто-напросто кладет в два раза больше колбасы. И ананас. Еще очень любит, чтобы все было эстетично.
Оксана Проньшина, вице-чемпионка мира по хоккею с мячом 2004 г.: «Суперкубок в феврале, чемпионат мира. Хотелось бы его наконец-то выиграть. Заветная цель - мастер спорта международного класса».
