iFox

© Babr24.com

Наука и техникаМир

8703

08.02.2018, 17:12

Монги - ГМО банан со съедобной кожурой

«Глотай меня полностью» - новость с таким названием появилась в СМИ. Японцы создали генно-модифицированный банан, кожуру которого можно полностью съедать.

Озадачилась такой работой японская сельскохозяйственная исследовательская компания D&T Farm. Вернее, создание полностью съедобных бананов не было целью компании. Один её сотрудник, менеджер по техническим разработкам Сецузо Танака, работал над объектом в свободное время. Это даже скорее было хобби, а не цель.

В один прекрасный день задумка превратилась в полноценный проект.

Съедобность кожуры банана заключается в том, что она становится очень тонкой. Такого Танака добился благодаря тому, что выращиваются фрукты при экстремально низкой температуре – при минус 60 градусах по Цельсию. Когда они немного подрастают, то их размораживают и пересаживают в другую почву.

«Потом они растут, как обычные бананы, при температуре +26,5. Из-за изменения температуры их рост сильно ускоряется, а кожура становится тоньше и «напоминает листья салата», - сказано в газете New York Post.

Назвали их монги (Mongee), что в переводе с японского сленга означает невероятный.

Бананы получились не только полностью съедобными, то также они слаще, вкус напоминает ананас, и богаты витамином В6, магнием и триптофаном.

Единственный минус этих ГМО – цена. Стоимость одного банана – 5,75 доллара.

Однако компания уже начала поставлять продукт в местные магазины – по 10 штук в неделю. Но они надеются в будущем выйти и на зарубежные поставки.

Источник фото: nypost.com

iFox

© Babr24.com

Наука и техникаМир

8703

08.02.2018, 17:12

URL: https://babr24.net/?ADE=170506

bytes: 1763 / 1536

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: iFox, экологический обозреватель.

На сайте опубликовано 1608 текстов этого автора.

Лица Сибири

Орноев Владимир

Сек Владимир

Баранов Юрий

Носков Петр

Шишмарёв Виталий

Бабкин Николай

Левченко Андрей

Заречный Валерий

Глисков Александр

Романов Максим