Анна Амгейзер

© Babr24.com

Наука и технологииРоссия Красноярск Иркутск

2100

12.01.2021, 15:47

В России создали «умный» сухпаëк, не требующий воды

Такие пайки помогут выжить морякам, попавшим в бедствие.

Учёные Института химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) СО РАН разработали сухой паёк для людей, попавших в бедствие на море. Для употребления продукта не требуется дополнительная вода. За счёт этого повышается его усваиваемость и легче проходит процесс реабилитации от безводного голодания.

«Существующие ныне пайки сделаны по единому принципу: это гороховая или овсяная каша, высушенная и смешенная с каким-то жировым компонентом, например, пальмовым маслом. Таким образом мы получаем законсервированный продукт питания. Этот продукт способен поддерживать жизнедеятельность людей, попавших в бедствие на море, но не более того. Мы же решили повысить усваиваемость питательных веществ, чтобы усвоение не требовало дополнительного количества воды, потому что вода в целом является очень дефицитным ресурсом при бедствиях на море», – прокоментировал старший научный сотрудник лаборатории химии твердого тела ИХТТМ СО РАН Алексей Бычков (цитата – ТАСС).

Учёные модернизировали существующий сухой паёк. Они провели механический активированный гидролиз, то есть разрушили белки и углеводы продукта до более простых соединений.

Процесс разрушения происходит и в организме человека, когда усваивается пища, но при этом необходимо задействовать воду. При недостатке жидкости в организме кровь человека сильно сгущается, образуются тромбы, что может привести к инфарктам и инсультам. В условиях бедствия этого допустить нельзя, поэтому учёные разработали новый сухпаëк специально на случай экстренных ситуаций в морях и океанах. Это повысит шансы на спасение тонущих моряков.

«В случае с этим продуктом человек расходует меньше воды, один канал реакции мы уже сделали за него. Эффективность этого подхода доказана нами на мышах. Мы посадили их на «сухую» диету и показали, что у группы животных, которая употребляла наш корм, кровь густела гораздо меньше», – отметил учёный.

Он пояснил,что у людей процесс усваивания сухпайка будет проходить точно так же. Помимо экономии воды и снижения риска образования тромбов, разработка позволит потерпевшим бедствие легче пройти восстановление после "сухого" голодания. Паëк содержит не только питательные элементы, но и витамины.

Визуально и по вкусовым качествам этот вариант пайка не отличается от используемых сейчас. Сравнимы и его себестоимость и сроки хранения - они составляют два года. В начале 2021 года учёные планируют завершить опытно-конструкторский этап разработки и начать технологические работы на промышленном оборудовании.

Анна Амгейзер

© Babr24.com

Наука и технологииРоссия Красноярск Иркутск

2100

12.01.2021, 15:47

URL: http://babr24.net/msk/?IDE=209207

bytes: 2718 / 2571

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Анна Амгейзер.

Другие статьи в рубрике "Наука и технологии" (Россия)

В России появится «умная» одежда, которая выдерживает 70° мороза

Компания Red Fox уже запустила в производство куртки, ткань для которых разработали российские студенты в рамках своего стартапа.

Анна Амгейзер

Наука и технологииМолодежьЭкономика и бизнесРоссия Иркутск Бурятия

1052

15.01.2021

Сибирские ученые укрепят «броню» иммунитета против клещевого энцефалита

Новосибирские ученые считают, что изменение пространственной структуры антитела иммуноглобулина сможет усилить защиту против клещевого энцефалита. В рамках молодежного гранта Российского научного фонда уже начались модификации антител методами белковой инженерии.

Есения Линней

Наука и технологииЗдоровьеРоссия

1220

14.01.2021

Курение вейпа вызывает тягу к настоящим сигаретам

Исследование Калифорнийского университета доказало, что использование электронных сигарет в будущем в три раза увеличит число курящих традиционные сигареты. Фото с medaboutme.

Есения Линней

Наука и технологииЗдоровьеМир

1714

13.01.2021

В России создали «умный» сухпаëк, не требующий воды

Такие пайки помогут выжить морякам, попавшим в бедствие. Учёные Института химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) СО РАН разработали сухой паёк для людей, попавших в бедствие на море. Для употребления продукта не требуется дополнительная вода.

Анна Амгейзер

Наука и технологииРоссия Красноярск Иркутск

2089

12.01.2021

Вклад сибирских ученых в мировую науку. Медицина

Сибирские ученые не перестают удивлять своими открытиями. В статье представлен топ научных достижений в медицине за 2020 год по мнению Бабр. Хоть многие достижения 2020 года в области медицины были направлены на борьбу с короновирусом, исследования на этом не заканчивались.

Есения Линней

Наука и технологииЗдоровьеРоссия

2070

11.01.2021

Учёные доказали, что полигамия вредит мужскому здоровью

Кардиологи предупреждают мужчин, что многожёнство не так прекрасно, как может показаться на первый взгляд. И лучше отказаться от такого образа жизни, если сохранение здоровья и продление жизни имеет для человека значение.

Миша Ковальски

Наука и технологииЗдоровьеМир

2521

10.01.2021

Люди в депрессии чаще обращают внимание на грустные мемы в интернете

Новое исследование указало на то, что люди, находящиеся в состоянии депрессии, стресса или тревожности, смотрят и в целом обращают внимание на депрессивные мемы в интернете гораздо чаще. Результаты работы опубликованы в научном журнале Experimental Brain Research.

Миша Ковальски

Наука и технологииЗдоровьеМир

2478

05.01.2021

Английские учёные выяснили, как чай влияет на когнитивные способности

Учёные из Ньюкаслского университета доказали, что чай позитивно влияет на когнитивные способности людей в пожилом возрасте. Об этом сообщил интернет-журнал «Популярная механика». Команда начала работу над исследованием в 2006 году.

Пепел

Наука и технологииРасследованияЗдоровьеМир

3081

04.01.2021

Ученые описали пернатого динозавра размером с курицу

Сотрудники британского Портсмутского университета предоставили официальное описание ранее найденному мелкому динозавру Ubirajara jubatus, который имел перьевой покров, гриву и четыре длинных лентовидных образования.

Есения Линней

Наука и технологииМир

3024

03.01.2021

Тушу шерстистого носорога откопали в Якутии

Очередная древняя находка была обнаружена учёными. На этот раз это произошло на территории Якутии в Абыйском районе. У притока реки Тирехтях в зоне вечной мерзлоты находилась хорошо сохранившаяся туша шерстистого носорога (Coelodonta antiquitatis). Находку обнаружили ещё в августе 2020 года.

Миша Ковальски

Наука и технологииИсторияРоссия

3298

01.01.2021

Сибирские ученые открыли новый вид ночных бабочек

Группа отечественных ученых сделала открытие в науке, описав новый вид ночных бабочек. Фото с tayga.info Ученые описали новый вид ночных бабочек семейства Cossidae (Древоточцы) и назвали его в честь бога Ульгеня – Dyspessa ulgen sp. nov.

Есения Линней

Наука и технологииРоссия

3094

28.12.2020

56 000-летнего волчонка обнаружили учёные во льдах Канады

Уникальную находку в виде мумии древнего волчонка обнаружили учёные на территории Канады. На неё случайно наткнулся золотодобытчик, когда разбивал лёд водяной пушкой. Поняв, что это может быть ценным объектом, он забрал замёрзшее тело с собой, поместил его в морозилку и доставил палеонтологам.

Миша Ковальски

Наука и технологииИсторияМир

6033

26.12.2020

Лица Сибири

Быков Александр

Салацкая Диана

Мазуренко Альберт

Крупенев Анатолий

Григорьев Михаил

Юмашев Евгений

Кузеванов Виктор

Дамов Василий

Козырский Олег

Каландаришвили Нестор