Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.NET,

Общество, Расследования, Москва

13.06.2019 01:17

7551

104

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

© Babr24.NET

URL: http://babr24.net/msk/?IDE=189797
bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Томатный сок с крахмалом":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Общество" (Москва)

В Петербурге возбудили уголовное дело за фотографию Путина на кладбище

Вечером 19 сентября на могилах Смоленского кладбища в Санкт-Петербурге неизвестные активисты разместили фотографии политического руководства страны, провластных журналистов и звезд шоу-бизнеса. Фотографии надгробий с приклеенными портретами Путина, Медведева, Пескова, Собянина, Беглова, Милонова, ...

Источник: Babr24.com

Общество, Политика, Москва

22.09.2019

572

12

Власти решили создать фонд страхования от ЧС за счет россиян

Минфин и Центробанк России предложили создать единый фонд средств страхования от чрезвычайных ситуаций. Пополнять его будут за счет граждан. Скоро в квитанциях за оплату коммунальных услуг может появиться новая строка: страхование жилья на случай ЧС. Об этом рассказал глава Всероссийского союза ...

Восстановление Прибайкалья после паводка займёт четыре года

Программу по восстановлению жилья и инфраструктуры в пострадавших от паводка районах Иркутской области утвердило правительство РФ. Документ опубликован 20 сентября на официальном интернет-портале правовой информации. «Утвердить прилагаемую программу по восстановлению жилья, объектов связи, ...

Лицемерный фарс: депутат Якубовский вступился за Устинова

Депутат Госдумы от Иркутской области, заядлый единоросс Александр Якубовский в очередной раз демонстрирует гибкость позвоночника. Зрелище не для брезгливых. Шок-новости: «Единая Россия» защищает политзаключенных. Не верите? А зря — депутат Госдумы Якубовский не даст соврать. В своих социальных ...

Автор: Антoн Херсонцев

Источник: Babr24.com

Общество, Политика, Иркутск, Москва

20.09.2019

1853

24

Чтобы тихо и не пили. Россиянам прикроют кафе и пивные

Нешуточная угроза нависла над несколькими тысячами небольших баров, кафе, пивных и рюмочных, расположенных на первых этажах жилых домов. Российские народные избранники, видимо, решив, что все жизненно-важные проблемы в стране решены, придумали организовать ещё один виток борьбы за трезвость и ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Общество, Экономика и бизнес, Москва

18.09.2019

2625

29

Макет города - повелитель времени и пространства

Причины упадка сибирских городов, конечно, многочисленны и разнообразны. В каждом конкретном случае есть свои нюансы. Однако, на мой взгляд, есть и общая причина, которая присутствует в каждом таком случае, и эту причину я бы назвал утратой интереса к городскому пространству. Возникает ...

Автор: Дмитрий Верхотуров

Источник: Babr24

Общество, Москва

17.09.2019

3861

26

С октября в России на отпуск и увольнение можно будет подать электронные заявления

Новые правила ухода в отпуск вступят в силу в России с 1 октября 2019 года. Гражданам не нужно будет лично писать заявление и передавать его в руки работодателю – достаточно отправить электронный документ. Правда, это правило, закрепляемое в поправках к Трудовому кодексу, коснётся только тех ...

Источник: Babr24.com

Общество, Москва

17.09.2019

823

25

Власти планируют эксперимент по введению четырёхдневной рабочей недели

Совещание по введению четырехдневной рабочей недели состоится на текущей неделе в Министерстве труда и соцзащиты РФ. В тестовом режиме планируется ввести четырехдневную рабочую неделю на нескольких предприятиях. В частности, эксперимент начнется в нескольких компаниях обрабатывающего ...


Иовлев Владимир

Зарубин Аркадий

Рысев Денис

Гришкевич Евгений

Сильвестров Николай

Бенчарова Наталья

Погудин Дмитрий

Леонов Сергей

Кривенко Алексей (епископ Николай)

Доржиев Цырен-Даши