Выбраковка! Плавленый сыр из говяжьего жира с крахмалом

Плавленые сыры чрезвычайно популярны во всём мире. Его любители разделяются на фанатов ломтиков, брусочков или пластинок, с грибами, ветчиной, зеленью, овощами и прочими добавками. Не так давно на прилавках появился и вовсе экзотический продукт – сыр с сыром.

Плавленый сыр Hochland со швейцарским сыром

Однако истинные гурманы предпочитают нежнейший вкус пастообразного сливочного сыра без каких-либо добавок. Именно эта разновидность плавленого сыра заинтересовала экспертов Росконтроля. Для проверки на качество и безопасность они выбрали продукцию семи популярных в России торговых марок: «Город сыра», «Карат», «Наша семья / Лакомо», «Сыробогатов», Hochland, President, Valio / Viola.

Участники эксперимента

Плавленые сыры считаются более диетическими и менее вредными, нежели твёрдые, поскольку содержат меньше холестерина. Разумеется, при условии соблюдения технологии производства, условий хранения и умеренности в потреблении.

К сожалению, производители зачастую используют запрещённые техническим регламентом ингредиенты с целью удешевления производства. Безусловно, это не может не сказаться на вкусовых качествах и полезных свойствах конечного продукта.

Так, сыры «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» сделаны не из молочного жира, как того требует технология, а из более дешёвого говяжьего жира с добавлением сливочного ароматизатора. Содержание молочного жира в этих образцах – от 10 до 15 % при массовой доле жира 55 %. Попросту говоря, эту продукцию вообще нельзя называть сыром, самое подходящее для неё слово – суррогат.

Кроме того, «Город сыра» и «Карат» «похвастались» перед экспертами наличием крахмала, а производители из «Нашей семьи» не только добавили крахмал в сыр «Лакомо», но и забыли указать сей факт на упаковке.

Забывчивость проявили и на некогда славном Московском заводе «Карат», не указав в маркировке фосфаты, которые используются в качестве солей-плавителей. Видимо, производитель посчитал, что чем меньше на упаковке добавок с буквой «Е», тем вкуснее будет продукт.

Результаты проверки

К сырам Hochland, President и Viola у экспертов Росконтроля вопросов не возникло. Сыр «Лакомо» отделался замечанием, а вот «Город сыра», «Карат» и «Сыробогатов» отправлены в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуются.

Итоговый рейтинг выстроился следующим образом:

1-2 место. Hochland и President – 53 балла;

3 место. Viola – 49 баллов;

4 место. «Лакомо» – 34 балла, товар с замечаниями;

5-6-7 место. «Город сыра», «Карат», «Сыробогатов» – Чёрный список.

Знаменитый некогда сыр «Карат» к покупке не рекомендуется – он сделан из говяжьего жира с ароматизаторами и крахмалом

Фото: roscontrol.соm

URL: https://babr24.net/msk/?IDE=187827

bytes: 3435 / 2653

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Соня Нореман, обозреватель.

На сайте опубликовано 407 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Расследования" (Россия)

Терроризм: тайная и явная война

Теракт в московском «Крокус Сити Холле» в очередной раз обострил вопрос: кто такие террористы и зачем они совершают теракты. Ответ на этот вопрос этот не так прост, как может показаться на первый взгляд.

Леонид Улих, социальный эколог

РасследованияТерроризмПолитикаРоссия

18368

24.03.2024

Инсайд. Материнский капитал в России не работает?

Зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин считает, что действующая в России программа материнского капитала мало помогает в повышении рождаемости. По мнению политика, основными бенефициарами госпрограммы являются структуры, мало связанные с материнством и детством.

Василий Чайкин

РасследованияОбществоРоссия

10682

09.03.2024

Евгений Мельгунов: кто ответит за безопасность?

На прошлой неделе в СМИ просочилась новость о едва избежавших столкновения двух самолетах в небе над Омском. Вечером 15 февраля чудом разошлись Ан-72 и Ил-76. Сообщалось о своевременных действиях авиадиспетчеров, которые предотвратили происшествие. Но как они в принципе допустили сближение бортов?

Николай Головин

РасследованияТранспортРоссия Иркутск

29768

20.02.2024

Инсайд. "Русский Стоунхендж": когда псевдоучёным пора к психиатру

В середине января 2024 года российские СМИ облетела новость: на юге Кузбасса около посёлка Камушки некие "геологи" во главе с Георгием Сидоровым открыли "русский Стоунхендж" - стену из нагроможденных друг на друга камней якобы искусственного происхождения.

Василий Чайкин

РасследованияНаука и технологииРоссия

22224

20.01.2024

Инсайд. Два вопроса, которые ставит перед системой и обществом дело Баязитовой и Архаровой

5 лет для журналиста Александры Баязитовой и 4,5 года для медиаменеджера Ольги Архаровой по – как всем очевидно – выдуманному делу о вымогательстве у топ-менеджера ПСБ Ушакова (Ушаков, скорее всего, сам уже проклял тот день и час, когда написал заявление) – ставит перед обществом и властью ряд ...

BRIEF. Винокурова.

РасследованияИнтернет и ИТРоссия

33584

28.11.2023

Реорганизация ИНЦ и создание ФИЦ – цена двуличия Красникова и шкурные интересы политиканов

Президент РАН академик Геннадий Красников 4 августа провёл совещание в Иркутском филиале СО РАН. Андрей Иванов, продвигающий эту тему, выступил с докладом по поводу создания ФИЦ. Геннадий Красников раскритиковал концепцию создания ФИЦ на базе ИНЦ и ИрИХ.

Роман Русских

РасследованияНаука и технологииСкандалыИркутск Россия

50499

15.09.2023

Выгода vs сохранение Байкала. Ликвидация отходов БЦБК сдвигается

Федеральный экологический оператор за три года отмывания бюджетных средств до сих пор не определился со способом утилизации лигнина на бывшем БЦБК. Теперь эксперты гадают, как утилизировать отходы.

Анна Моль

РасследованияЭкономика и бизнесЭкологияИркутск Байкал Россия

50619

08.09.2023

С «Байкала» в Чехию – исход Владимира Матиенко предсказан

Известный на всю Россию директор спортивной школы олимпийского резерва «Сибскана», президент Федерации хоккея с мячом Иркутской области, Федерации конькобежного спорта Иркутской области, учредитель и руководитель ряда других организаций, включая региональные СМИ, Владимир Матиенко вот уже который ...

Анна Амгейзер

РасследованияСпортСкандалыИркутск Россия

32669

04.08.2023

Дело врача Михаила Лукашова. Без вины виноватый ли?

Медицинская общественность и масс-медиа Томска обсуждают очередной скандал. Перед судом предстанет экс-глава ОКБ Михаил Лукашов. На этот раз ему инкриминируют злоупотребление должностными полномочиями. Почему на этот раз?

Алексей Серебряный

РасследованияСкандалыКриминалРоссия

21173

21.07.2023

«Почта России»: как устроить персональный ад для пенсионеров

Бабр очень хорошо относится к депутату Госдумы Александру Хинштейну. И ничуть не сомневается в том, что когда он пролоббировал закон о передаче пенсий в ведение «Почты России» в январе 2023 года, он руководствовался самыми благими намерениями.

Лера Крышкина

РасследованияОбществоРоссия Иркутск

19933

18.07.2023

Миллиардные аферы ВЭБ.РФ и Росатома на БЦБК – старые песни о новом отмыве бюджета

Огонь, вода и распил бюджетных средств на преображении Байкальска и БЦБК – три вещи, на которые можно смотреть вечно.

Роман Русских

РасследованияЭкологияЭкономика и бизнесИркутск Байкал Россия

26041

06.07.2023

Выбраковка! Эскимо с антибиотиками и растительными жирами

Лето – пора повышенной любви россиян к мороженому, которое не только охлаждает в жару и утоляет жажду и голод, но и дарит незабываемые вкусовые ощущения. Если, конечно, создано добросовестными производителями по правильной рецептуре с соблюдением всех требований по качеству и безопасности.

Соня Нореман

РасследованияЗдоровьеЭкономика и бизнесРоссия

28863

22.06.2023

Лица Сибири

Аникеев Сергей

Чалбышев Александр

Юрасов Денис

Зырянов Владислав

Валов Александр

Нелюбов Валентин

Свердлов Владислав

Таевский Павел

Демешков Влад

Шагдарова Индира