Выбраковка! Якобы шоколадная паста с плесенью и трансжирами

Автор: Соня Нореман,

Источник: © Babr24.com,

Расследования, Здоровье, Москва

10.03.2019 18:01

6917

91

Не самыми радостными оказались итоги проверки Росконтролем шести образцов популярного в России лакомства – шоколадно-ореховых паст Fine Life, Nutella, Zentis Nusspli, «Бурёшка», «То, что надо!» и «Шоколадные реки», изготовленных в Бельгии, Германии и России.

Примечательно, что хуже всех обстоят дела у паст, замешанных отечественными производителями.

Участники эксперимента

Успешно прошли испытания пасты двух брендов – Fine Life и Nutella. У этих продуктов достоверная маркировка, соответствующее безопасности содержание трансизомеров жирных кислот и плесени, а вкус, запах и внешний вид полностью соответствуют привередливым запросам профессиональных дегустаторов, приглашённых Росконтролем.

Единственная небольшая проблема возникла с массовой долей жира Fine Life – она оказалась на полпроцента выше регламентируемых норм (35,5%). Подытожив, можно сказать, что паста Fine Life хороша, а Nutella – безупречна.

Смело могла присоединиться к лидерам и Zentis Nusspli, но немецкую сладость подвели органолептические показатели. Экспертам не понравилась жидкая консистенция, проявившиеся на поверхности капли жира и недостаточно выраженный аромат орехов. К маркировке и показателям безопасности вопросов не возникло.

Зато они возникли к пастам «Бурёшка», «То, что надо!» и «Шоколадные реки». Тестирование обнаружило у них превышение нормы содержания трансжиров – 3%, 2,4% и 2,1% соответственно. Усугубило проблему то, что возможные их источники в составе продуктов указаны не были.

«Обнаружение в трёх образцах трансизомеров жирных кислот в количестве более 2% свидетельствует не только о несоответствии актуальным требованиям безопасности использованных производителем жировых компонентов, но и о недостоверности информации о составе образцов», – заявила главный специалист Росконтроля Ирина Аркатова.

Кроме того, паста «То, что надо!» установила своеобразный рекорд по содержанию плесени. Необходимо упомянуть и о том, что при производстве этой «ореховой» пасты вместо фундука используется арахис, который орехом не является.

Результаты проверки на безопасность

Не должна вводить потребителей в заблуждение и надпись «шоколадная» на этикетках трёх проштрафившихся паст – расчётное содержание масла какао в них не превышает одного процента. Недаром при дегустации были отмечены «неприятное послевкусие», «негармоничный вкус» и «неприятный запах» этих паст.

В результате все три российские шоколадные пасты были отправлены в Чёрный список Росконтроля. Итоговый же рейтинг выстроился следующим образом:

1 место. Nutella – 64 балла;

2 место. Fine Life – 61 балл;

3 место. Zentis Nusspli – товар с замечаниями, 61 балл;

4, 5, 6 место. «Бурёшка», «То, что надо!», «Шоколадные реки» – Чёрный список.

Кстати, шоколадно-ореховая паста без особых проблем изготавливается в домашних условиях. Рецепт крайне прост, его легко найти на просторах интернета. Если вы будете использовать качественные ингредиенты (фундук, какао, молоко и сливочное масло), то о плесени и трансжирах можно не беспокоиться, причём за гораздо меньшие деньги.

Фото: roscontrol.соm, 1zoom.ru

© Babr24.com

URL: http://babr24.net/msk/?IDE=186742
bytes: 3677 / 3079

Поделиться в соцсетях:

Приглашаем обсудить все новости в телеграм-форуме по ССЫЛКЕ.

Обсуждение статьи "Выбраковка! Якобы шоколадная паста с плесенью и трансжирами":

Подписка

Подписаться на новости (или отписаться от них):

Другие новости в рубрике "Расследования" (Москва)

Выбраковка! «Коровки» без молока

Специалисты Росконтроля проверили на качество и безопасность одно из самых любимых лакомств российских бюджетников – конфеты «Коровка». Экспертизе подверглась продукция семи популярных торговых марок от пяти производителей: «Коровка» («Рот Фронт», Москва), «Сливочки из крыночки» («Ивкон», ...

Автор: Соня Нореман

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

24.05.2019

1208

8

Послание от Арашукова: «Завтра всё то же может произойти с любым!»

Сенатор Арашуков, арестованный в зале заседания Совета Федерации за заказные убийства и участие в преступном сообществе, неожиданно заговорил, обратившись к своим бывшим коллегам с патетической речью. Лишённый статуса сенатора Арашуков с позиции жертвы заявил, что любого из сенаторов так же как ...

Автор: Михаил Бонах

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

23.05.2019

1181

8

Дачи людей Путина: миллиарды под охраной ФСО

В рубрике «загородная недвижимость людей Путина» пополнение. Издание «Проект», специализирующееся на расследовательской журналистике, нашло связанную с друзьями Владимира Путина дачу на Рублёвке. Все атрибуты приближённости к высшей власти наличествуют: пятиметровый забор (прямо как у одной из ...

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

22.05.2019

1269

9

Катастрофа SSJ100: виноваты пилоты

Судя по утечкам из следственных органов, возложение вины на пилотов сгоревшего в Шереметьево «Суперджета» - дело решённое. По сведениям «Коммерсанта», специалисты реконструировали всю цепочку событий, которые привели к катастрофе рейса «Аэрофлота» Москва - Мурманск. Во время полёта в ...

Автор: Михаил Бонах

Источник: Babr24.com

Расследования, Москва

15.05.2019

1333

18


Горюнов Константин

Тулубаев Вакиль

Багдаев Батодалай

Терещенко Николай

Варлашов Вячеслав

Литвинов Владимир

Круть Семен

Миль Михаил

Ковалева Альбина

Берлина Татьяна